Gâteau aux noix ou aux noix de coco

Ingrédients :

6       oeufs

150 g de sucre

200 g de noix hachées ou noix de coco

20 g de farine

100 g de beurre

100 g de chocolat

2 c. à soupe d’eau

 

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Montez les blancs à neige bien ferme

Bien mélanger le sucre avec les noix hachées ou la noix de coco et la farine puis incorporez délicatement les blancs d’œufs.

Mettre le tout dans un moule à manquer préalablement beurré et cuire au four 180°C pendant 25 mn.

 

Préparation du nappage au chocolat :

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 2 c. à soupe d’eau , y ajouter un peu de sucre puis nappez le gâteau.

 

Décorez avec quelques noix et dugustez-le.