Cake au thon

Préparation : 5 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- Une grosse boîte de thon (soit 400g) (plutôt du thon à l'huile, mais se fait très bien avec du thon au naturel)
- 3 oeufs
- 1 tasse (240 ml) de lait écrémé
- 80 g de chapelure ou 8 biscottes écrasées
- sel et poivre

Préparation :
Emietter le thon dans un saladier.
Ajouter les 3 oeufs, la chapelure et mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.
Saler et poivrer selon votre goût.
On peut aussi ajouter des herbes si on le désire.
Placer le tout dans un moule à cake non beurré et cuire au four à 175°C pendant 45 mn.

Ce cake est facile à faire, léger et bon.

Cake Hot dog

Pour 10 personnes :

Ingrédients :

BASE DU CAKE

• 3 œufs
• 150 g de farine + 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile de tournesol
• 13 cl de lait entier ou demi-écrémé
• 100 g de gruyère râpé
• Sel et poivre du moulin

GARNITURE

• 10 saucisses de Strasbourg
• 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la moutarde. Incorporez l’huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé jusqu’à ébullition.

 

Dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé, versez la base petit à petit en intercalant entre chaque couche les saucisses.

 

Mettez au four pendant 45 minutes.

 

Démoulez tiède et dégustez à température ambiante, accompagné de moutarde.

Astuce : Vous pouvez remplacer la moutarde par du Boursin ou du Tartare.

 

Cake aux noix et aux tomates confites

Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients :
200 g de farine
3 oeufs
100 g de cerneaux de noix
6 tomates confites
10 cl d'huile d'olive
10 cl de crème liquide
1 sachet de levure
25 g de beurre
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Cassez-y les oeufs. Mélangez au fouet en incorporant l'huile petit à petit. Versez la crème liquide. Fouettez bien.
Coupez les tomates confites en petits dés et ajoutez-les avec les cerneaux de noix dans la pâte. Mélangez bien.
Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation.
Enfournez et faites cuire 40 min.
Sortez le cake du four et laissez-le tiédir puis démoulez-le dans un plat.
Servez tiède ou froid.


Le bon accord : un saint-aubin (Rouge, Bourgogne)