CROQUE CAROTTES-THON-CANTAL

Préparation : 15 mn

Cuisson : 5 mn

 

Pour 4 personnes :

• 8 tranches de pain de mie
• 1 petite boîte de thon au naturel
• 2 ou 3 carottes selon leur grosseur
• 150 g de cantal
• 1 cuillère à café de persillade
• moutarde

1. Laver les carottes, les peller puis les râper finement. Egoutter le thon et l'émietter. Couper le cantal en petits dés.
2. Dans un saladier, mélanger les carottes râpées, le thon, le cantal et la persillade. Tartiner très légèrement les tranches de pain de mie avec la moutarde.
3. Déposer de la préparation sur quatre tranches de pai. Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes.
4. Cuire dans un appareil à croque monsieur préchauffé quelques minutes de chaque côté.
5. Déguster bien chaud accompagné d'une salade verte.

Cake au thon

Préparation : 5 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- Une grosse boîte de thon (soit 400g) (plutôt du thon à l'huile, mais se fait très bien avec du thon au naturel)
- 3 oeufs
- 1 tasse (240 ml) de lait écrémé
- 80 g de chapelure ou 8 biscottes écrasées
- sel et poivre

Préparation :
Emietter le thon dans un saladier.
Ajouter les 3 oeufs, la chapelure et mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.
Saler et poivrer selon votre goût.
On peut aussi ajouter des herbes si on le désire.
Placer le tout dans un moule à cake non beurré et cuire au four à 175°C pendant 45 mn.

Ce cake est facile à faire, léger et bon.